Azafrán

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El azafrán, es una flor de origen Iraní, utilizada desde hace casi 3 mil años. Es conocida por ser el “oro rojo” de las especies, pues es la más cara de todas. Por sus propiedades es utilizada como curativa, especia culinarias y en cosmética. En la paella española es usada por su aroma, sabor y color.

Las principales propiedades de esta flor son:

  • Acción digestiva: Por sus agentes ácidos, ayuda a la digestión y estimula el apetito
  • Problemas en vías urinarias
  • Propiedades de crocetinaAyuda a combatir problemas biliares
  • Dolores menstruales y regulación del período
  • Antioxidante
  • Colorante y aromatizante
  • Magnesio y cobre
  • Diferentes ácidos grasos: Oleico, palmítico, lauréico e hidratos de carbono.
  • Problemas de la vista
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