Harina de Quinoa

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La harina de quinoa se obtiene al moler el grano de la quinoa, una semilla con aspecto de cereal mundialmente conocida y valorada por su completo perfil nutricional. Contiene proteínas de la mejor calidad, así como aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos. Además está libre de gluten, lo que la convierte en un sustitutivo ideal para los celíacos. La quinoa puede incorporarse a la dieta ya sea como grano o bajo la forma de alguna de sus variantes. Una de las más populares es la harina de quinoa, por la cantidad de recetas variadas que se pueden elaborar con ella.

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